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8 février 2014

Chili con carne

Pour 4 personnes (gourmandes) Préparation : 1 heure Cuisson : 3 heures Ingrédients : 800 gr de viande de boeuf hachée 1.2 kg de haricots rouges (1.5 boite) 800 gr tomates concassées (2 petites boites) 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 CS huile d'olive...

Posté par fcorevallet à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Mexique, tabasco, boeuf, haricots rouges

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8 février 2014

Guacamole

Pour bien commencer notre soirée mexicaine, je conseille de préparer un Guacamole maison Pour un apéritif de 4 personnes : (on obtient un bol de sauce) Préparation : 20 minutes Ingrédients : 3 avocats bien murs 1 citron vert (de préférence, mais le citron...

Posté par fcorevallet à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mexique, avocat, guacamole, tabasco, tortillas

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3 février 2014

C'est la chandeleur : on fait des crêpes !

Pour 12 à 15 crèpes fines Préparation : 15 minutes Repos : 1h Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1/2 litre de lait 3 oeufs 100 gr de farine 100 gr de maizena (ou l'équivalent en farine) 1 sachet de sucre vanillé 3 CS de sucre en poudre 2 CS d'huile 1...

Posté par fcorevallet à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chandeleur, crêpe, sucre

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2 février 2014

Purée broco - patate

Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes et 5 minutes à la fin de la recette Cuisson : 40 minutes Ingrédients : un brocoli 300 gr de pomme de terre 30 gr de beurre Préparation : Séparer les bouquets du brocoli Le cuire au cuit-vapeur pendant 35 minutes...

Posté par fcorevallet à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, pomme de terre, purée, stoemp

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2 février 2014

Friands

Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : une pate feuilletée (200 gr environ, de préférence rectangulaire ou carrée) 250 gr de chair à saucisse 2 oeufs entier 25 gr d'échalottes 1 ou 2 branches de persil 1 petite branche...

Posté par fcorevallet à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saucisse, feuilletée, friand

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2 février 2014

Ratatouille

Pendant longtemps, je n'ai pas apprécié ce plat (on n'aime pas forcément les légumes quand on est plus jeune) et puis j'ai découvert au fil de mes rencontres et voyages au sud de la France, une autre manière de cuisiner tous ces légumes et qui a tout...

Posté par fcorevallet à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, été, aubergine, poivron, ratatouille, tomate, sud

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2 février 2014

Wok de poulet aux nouilles chinoises

Pour 2 personnes Marinade : 30 minutes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 2 belles escalopes de poulet ou l'équivalent en aiguilettes de poulet (environ 350 gr) 3.5 CS de sauce soja 1/2 CS de sucre 1/2 CS de gigembre en poudre...

Posté par fcorevallet à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, wok, nouilles chinoises

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